Introduction

Qui n’aime pas les cookies ? Ils sont délicieux, faciles à préparer et font le bonheur des petits et des grands. Dans cet article, je vous propose une recette simple et rapide pour réaliser des cookies croustillants avec des ingrédients bio. Vous verrez, en seulement trois étapes, vous obtiendrez des cookies savoureux et respectueux de l’environnement.

Étape 1 : La sélection des ingrédients bio

Liste des ingrédients :

• 250 g de farine complète bio
• 120 g de sucre de coco bio
• 100 g de beurre bio
• 1 œuf bio
• 1 cuillère à café de levure chimique bio
• 1 pincée de sel
• 150 g de chocolat noir bio

Pour réussir cette recette, il est important de choisir des ingrédients de qualité. Les ingrédients bio ont l’avantage de respecter des normes strictes en matière de culture et de production, ce qui garantit des aliments plus sains et respectueux de l’environnement. De plus, ils sont souvent plus savoureux, ce qui ne gâche rien !

Pour bien conserver vos ingrédients bio, pensez à les mettre dans des boîtes hermétiques à l’abri de la lumière et de l’humidité. Vous pouvez également les stocker dans des bocaux en verre pour une touche déco dans votre cuisine.

Étape 2 : La préparation de la pâte à cookies

Tout d’abord, mélangez la farine, le sucre de coco, la levure et le sel dans un saladier. Dans un autre récipient, faites fondre le beurre et laissez-le tiédir avant d’y ajouter l’œuf battu. Incorporez ensuite ce mélange aux ingrédients secs et remuez délicatement pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez enfin le chocolat coupé en pépites ou en morceaux, et mélangez à nouveau. L’astuce pour des cookies croustillants, c’est de ne pas trop travailler la pâte et de la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Ainsi, elle sera plus facile à manipuler et les cookies conserveront leur forme à la cuisson.

Si vous avez des besoins particuliers, sachez que vous pouvez adapter cette recette en choisissant une farine sans gluten ou en remplaçant le beurre par une margarine végétale. Vous pouvez également varier les garnitures en ajoutant des noix, des fruits secs ou des pépites de chocolat blanc, par exemple.

Étape 3 : La cuisson des cookies

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Pendant ce temps, sortez la pâte du réfrigérateur et formez des boules de la taille d’une noix. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien pour qu’ils ne se collent pas entre eux.

Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés sur les bords.

Laissez-les refroidir quelques instants sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement et durcissent légèrement. Une astuce pour obtenir une texture croustillante à la cuisson est de bien surveiller la cuisson et de ne pas hésiter à sortir les cookies du four dès que les bords commencent à dorer.

N’hésitez pas à personnaliser vos cookies en ajoutant des garnitures variées selon vos goûts et vos envies. Par exemple, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, ajouter des noisettes concassées, des cranberries séchées ou encore des copeaux de noix de coco. Les possibilités sont infinies !

Conclusion

Voilà, vous savez maintenant comment réaliser des cookies bio et croustillants en seulement trois étapes faciles. Cette recette est idéale pour régaler toute la famille et épater vos amis lors de vos prochains goûters ou pique-niques. N’hésitez pas à partager vos réussites et vos adaptations sur les réseaux sociaux pour inspirer d’autres amateurs de cookies.

Et si vous avez envie de découvrir d’autres recettes bio et gourmandes, n’hésitez pas à parcourir notre site pour trouver de nouvelles idées et varier les plaisirs. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !